Parmezanul va începe de fapt să se topească la aproximativ 90 ° F. La această temperatură, grăsimea din lapte din orice fel de brânză începe să se lichefie, iar brânza începe să se înmoaie. ... Parmezanul are puțină umiditate. Chiar și când parmezanul se topește, este posibil să nu se topească complet.