În mod normal, LES se închide pentru a împiedica alimentele din stomac să se miște în esofag. Alimentele pe care le consumați afectează cantitatea de acid pe care stomacul o produce. Consumul de feluri adecvate de alimente este cheia pentru controlul refluxului acid sau al bolii de reflux gastroesofagian (GERD), o formă cronică severă de reflux acid.