Rețetele shortcake par să folosească o proporție mai mare de grăsime față de zahăr și făină și sunt adesea coapte ca o rotundă mare (6-7 "/ 15-18cm), mai degrabă decât să fie individuale așa cum sunt biscuiții, dar cred că asta este. Shortcake pentru mine este un tratament mai american, în timp ce biscuiții sunt mai tradițional britanici.