În primul rând, o crumpetă tradițională engleză nu seamănă nimic cu un flapjack. Imaginați-vă ceva de mărimea unei brioșe englezești, cu un bulon afară și un interior gingas - acum este o crăpătură. Aluatul de crumpet este, în general, ca aluatul de clătite groase, dar conține și agenți de ridicare.