Gazele dietetice cresc riscul de diabet prin afectarea negativă a bacteriilor intestinale, a secreției de insulină și a sensibilității. De asemenea, determină creșterea nivelului de zahăr din sânge atunci când o persoană mănâncă carbohidrați, crescând circumferința taliei și grăsimea corporală. Acest lucru poate agrava sensibilitatea la insulină și controlul glicemiei.