Somon sălbatic crocant în ingrediente din hârtie de orez

Somon sălbatic crocant în hârtie de orez

• 6 file de somon.
• 1 1/2 linguriță. sare cușer.
• 1 linguriță. zahăr.
• 4 galbenusuri de ou.
• 6 ambalaje din hârtie de orez (numite și piei de rulou de primăvară)
• 1 buchet de arpagic cu usturoi (sau arpagic)
• 2 linguri. ulei de rapita.