Gătiți-l suficient de mult Rețetele de chili au nevoie de timp pentru ca aromele să se amestece și să se unească, iar carnea bogată în colagen (cum ar fi friptura de chuck sau carnea de vită măcinată) are nevoie de 90 de minute până la două ore pentru a se descompune complet și pentru a deveni fragede. Dacă nu aveți timp pentru o fierbere îndelungată, încercați să utilizați un aragaz lent sau să-l faceți cu o zi înainte.