Ingrediente de tocană de cod și scoică Avgolemono

Ingrediente

• 3 cani de bulion de pui conservat cu conținut scăzut de sodiu sau brichetă de casă, mai multe dacă este necesar.
• 1 ceapă, tocată.
• 2 morcovi, tăiați în zaruri de 1/4 inch.
• 1 1/2 lingurițe mărar uscat.
• 1/3 cană orez.
• 16 scoici mici, spălate.
• 1/2 cană de apă.
• 1 1/2 kilograme de cod, tăiate în bucăți de 1 inch.