Scoateți semințele cu degetele și puneți-le într-o strecurătoare. Clătiți bine semințele de dovleac sub apă curgătoare rece (acestea se vor simți totuși puțin „mucoase” când ați terminat). Întindeți semințele curățate într-un singur strat pe o foaie de hârtie pergament pentru a se usca. (Nu folosiți prosoape de hârtie - semințele se vor lipi.)