Ingrediente de pui bolognese

Ingrediente

• 2 lingurițe de ulei de măsline.
• 2 lbs pulpe de pui dezosate, fără piele.
• 1/2 cana ceapa taiata cubulete.
• 1 cană morcov tăiat cubulețe.
• 1 cană de țelină tăiată cubulețe.
• 2 căței de usturoi mari.
• 1 linguriță de sare kosher, plus alte pentru condimente, împărțite.
• 1/2 cană de vin roșu (am folosit un pinot noir)