Pui la cuptor pe un pat de pâine și ingrediente elvețiene

Ingrediente

1. 1/2 lire de pâine țărănească veche de o zi, tăiată în cuburi de 1 inch (aproximativ 1/2 pâine)
2. 1/4 cană de ulei de măsline extravirgin.
3. 1/4 cană capere sărate, clătite bine.
4. 1/4 cană stafide aurii, tocate grosier.
5. 1 buchet mare de brânză elvețiană (aproximativ 1 1/2 kilograme) - tulpini tocate mărunt, frunze rupte în bucăți.
6. 3 șalote, tăiate subțire.