Orez italian brânză cu ingrediente de cârnați

Orez italian cu brânză

• 1 c. orez alb.
• 1 lingură. ulei de măsline extravirgin, plus altele pentru stropire.
• ceapa mare, taiata cubulete.
• catei de usturoi, tocat.
• sare cușer.
• Cârnați italieni, carcase îndepărtate.
• 2 c. spanac pentru copii tăiat.
• mozzarella mărunțită.