Nu vă faceți griji prea mult dacă nu aveți lapte integral sau smântână grea. Aproape orice lapte va funcționa și puteți înlocui crema cu jumătate și jumătate. În mod ideal, doriți ingrediente cu un conținut ridicat de grăsimi, deoarece acestea vor crea o textură cremoasă atunci când sunt răcite.