Legume rădăcinoase și varză cu ingrediente din fructe de toamnă

Ingrediente

• 2 linguri de unt nesărat.
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin.
• 1 ceapă albă mică, feliată subțire.
• 4 morcovi, tăiați 1/3 inch grosime.
• 4 ridichi mari, pătrate.
• 4 napi pentru copii, curățați și tăiați în sferturi.
• 3/4 de lire varză Savoy, miez și tocată grosier.