Borcanul cu gură largă este, în general, o alegere mai bună pentru salate, deoarece este mult mai ușor să obțineți ingrediente în și din deschiderea mai largă. Borcanele Mason sunt disponibile într-o varietate de dimensiuni, dar cele mai frecvent utilizate pentru rețetele de salată sunt borcanele de dimensiuni de pinte (16 oz) și litri (32 oz).