cel mai bun ulei de măsline pentru coacerea prăjiturilor

Măslinele arbequina sunt mici și distinct dulci, producând ulei de măsline untos, fructat și neted, cel mai potrivit pentru coacerea dulce. Măslinele Coratina sunt mai mari și conțin niveluri ridicate de polifenoli (antioxidanți), astfel încât uleiul de măsline pe care îl creează va avea acel finisaj picant, piperat, perfect pentru utilizări sărate.