Ingrediente din somon parmezan la cuptor

Somon la cuptor cu ingrediente parmezane

• 4 (7 oz) file de somon fără piele.
• 3/4 cană pesmet panko.
• 3/4 cană parmezan mărunțit fin.
• 2 1/2 linguriță de pătrunjel proaspăt tocat.
• 3/4 linguriță pudră de usturoi.
• Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust.
• 1 lingură ulei de măsline.
• 1 ou mare.