Pui la cuptor cu ingrediente de fenicul și mere

Ingrediente

1. 1 pui întreg (3 1/2 lire sterline), tăiat în 8 bucăți și sânii înjumătățiți transversal.
2. 2 becuri de fenicul, frunze scoase, becuri tăiate în pene de 1 inch.
3. 4 șalote, înjumătățite pe lungime.
4. 1/2 cană frunze de salvie proaspete.
5. 3 linguri de ulei de măsline extravirgin.
6. 2 linguri de oțet de cidru.
7. Sare grosieră și piper măcinat.