Din câte înțelegem, principalele diferențe dintre frangipan și marțipan sunt ceea ce se amestecă în pasta de migdale și modul în care sunt utilizate. Frangipanul este similar cu o cremă de patiserie și este utilizat în același mod. Baza de pastă de migdale este îmbogățită cu zahăr, unt și foarte des, ouă. ... Marțipanul este o bomboană de migdale.