Introduceți 1 felie de dovlecei în ou bătut apoi în făină de migdale, presând pentru a acoperi. Așezați felia de dovlecei pe o grătar de sârmă și repetați cu feliile rămase. Așezați felii de dovlecei în coșul de friteuză într-un singur strat. Gatiti timp de 8-10 minute.