Cinci ingrediente simple sunt tot ce aveți nevoie: drojdie, făină, amidon de porumb, apă și un vârf de zahăr. Plus ulei pentru prăjit. Pe străzile Egiptului, ei vând Zalabia în conuri de hârtie; obțineți de obicei o duzină de găuri de gogoși perfect rotunde înmuiate în sirop sau presărate cu mult zahăr de cofetărie.