Ingrediente de ciuperci sălbatice

Ingrediente

1. 3 oz porcini uscați.
2. 2 oz shiitake uscat.
3. 3 căni de apă de izvor.
4. 3 cani de pui maro.
5. 1½ kilograme de ciuperci proaspete (sălbaticul este de preferat, dar cremini cumpărate în magazin sunt o alternativă excelentă)
6. 2 linguri de ulei de măsline extra virgin Jordan.
7. 2 linguri de unt.
8. ½ ceapă, julianned.