Fructele și legumele violete sunt bogate în antocianine, care sunt pigmenți naturali ai plantelor care oferă alimentelor culoarea lor unică, scrie dieteticianul înregistrat Katherine Brooking pentru WebMD. Studiile au arătat că antocianinele pot aduce beneficii sănătății creierului, pot ajuta la scăderea inflamației și pot combate cancerul și bolile de inimă.