de ce mi-au fost greu snickerdoodle-urile?

Primul lucru pe care îl puteți face este să vă răciți aluatul puțin mai mult înainte de a-l coace. Motivul pentru care aluatul cookie-urilor se răspândește se datorează faptului că aluatul atinge o temperatură suficient de ridicată pentru ca răspândirea să aibă loc înainte ca glutenul să-și stabilească forma. Răcirea aluatului și ajutor în acest sens. Al doilea lucru pe care îl poți face este să folosești mai mult zahăr brun.