Pe scurt, folosiți ulei de măsline când doriți aroma acestuia într-un vas și pentru gătit cu căldură moderată. Alegeți un ulei vegetal atunci când doriți o aromă mai curată și pentru gătit cu căldură ridicată. Dacă vă aflați în afara uleiului solicitat în rețeta dvs., am descoperit că aceste uleiuri pot fi utilizate în mod interschimbabil în majoritatea timpului.