Panko sunt făcute dintr-o pâine albă fără crustă care este procesată în fulgi și apoi uscată. ... Aceste pesmet au o consistență mai uscată și mai fragilă decât pesmetul obișnuit și, ca urmare, absorb mai puțin ulei. Panko produce alimente prajite cu gust mai ușor și mai crocant.