Dacă faceți un zaruri fine, îl puteți sote și adăugați la câteva linte fierte, ierburi și un dressing și puteți obține o salată de linte caldă. Puteți, de asemenea, să sotati mirepoixul în sine (cubulețe mărunt) cu niște slănină și poate un pic de usturoi și este o parte frumoasă pentru pește sau pui prăjit.