Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F. Condimentați somonul cu sare și piper. Așezați somonul, cu pielea în jos, pe o foaie de copt antiaderentă sau într-o tigaie antiaderentă cu mâner rezistent la cuptor. Coaceți până când somonul este gătit, aproximativ 12 până la 15 minute.