Gătit (sau nu gătit) broccoli pentru a-și proteja bogățiile nutriționale: broccoli de gătit cu sare distruge prea mult enzima benefică care descompune substanțele chimice în luptători împotriva cancerului. Cel mai bun mod de a-l consuma este crud sau aburit doar două-trei minute, spune un expert în nutriție.