Diferența reală dintre jumătate și jumătate și cremă grea Așa cum sugerează și numele, jumătate și jumătate este pur și simplu părți egale de lapte și smântână. În timp ce smântână grea este doar, știi, smântână. Diferența reală constă în conținutul de grăsime: jumătate și jumătate este de 10-18% grăsime, iar smântâna grea coboară între 30 și 36%.