Care este diferența dintre parmezan și Parmigiano Reggiano?

Dacă brânza dvs. are cuvintele Parmigiano Reggiano ștanțate pe partea laterală a crustei, este adevărata afacere. ... Puteți cere brânzătorului local o degustare alăturată; parmezanul va avea un gust mai acid și mai sărat în comparație cu aroma profund bogată, cu nuci, a Parmigiano Reggiano.