Lapetiteepicerievegan
Carnea de vită corned este făcută din piept, care provine din pieptul inferior al vacii; pastrama este fie făcută dintr-o tăietură numită căpăstru, o tăietură subțire, largă, fermă a umărului, fie din buric, o secțiune mai mică și mai suculentă chiar sub coaste. În aceste zile, este posibil să vedeți și pastramă făcută din piept.
