Untura este la fel de versatilă ca orice altă grăsime de gătit și poate fi folosită pentru prăjire, grătar, prăjire, prăjire și coacere. În forma sa solidă, poate fi folosit la fel ca untul sau scurtarea și adăugat la rețetele de copt. Folosiți o cantitate mică pentru a unge o tigaie sau adăugați-o cu ceașca plină în tigaia din fontă pentru prăjire adâncă.