ce este corned beef silverside

Corned Beef este o bucată de carne (piept) care a fost vindecată (sau murată) într-o saramură condimentată. Silverside este, de asemenea, o tăietură de carne de vită (sfertul posterior chiar deasupra piciorului). Silverside își primește numele datorită aspectului argintiu pe partea tăiată. ... Silverside este mult mai puțin gras decât pieptul.