DEFINIȚIE. Prepararea la rece se referă la procesul de preparare a cafelei, nu la temperatura produsului final. Fasolea este măcinată apoi îmbibată în apă la temperatura camerei pentru o perioadă extinsă de timp, de obicei 12 ore sau mai mult. ... O cafea super netedă, mai puțin acidă și cu cofeină mare, care poate fi servită caldă sau rece.