Ce este Barbacoa și cum o faci?

Ce este Barbacoa? Barbacoa este cunoscut a fi o masă mexicană autentică, care este făcută cu carne de vită, capră sau miel. Carnea este condimentată puternic cu ardei iute și condimente, apoi fierte lent, până când este perfect fragedă, încât literalmente se destramă ușor. Odată gătit, barbacoa este folosit pentru a umple tacos, burritos și salate.