Un cuptor cu convecție are un ventilator și un sistem de evacuare care circulă aerul fierbinte în jurul cavității cuptorului, reducând punctele fierbinți și reci și ajutând vasele de pe fiecare raft să gătească mai uniform. Cuptoarele cu convecție pot avea și un al treilea element de încălzire, numit convecție adevărată, pentru a ajuta alimentele să gătească mai repede.