Ce este un consiliu de salcam?

În tradiția franceză, salcam (pronunțat „shahr-ku-tuh-ree”) este arta de a prepara și a asambla carne și produse din carne. ... O placă de salcam este un sortiment de carne, brânzeturi, pâine artizanală, măsline, fructe și nuci, toate aranjate cu măiestrie pe o placă de servit.