ce se întâmplă când îngheți ouăle în coajă

Când ouăle crude îngheață, lichidul din interior se extinde, ceea ce poate provoca crăparea cojilor. Ca urmare, conținutul oului se poate strica și prezintă riscul de contaminare bacteriană (3, 4). În plus, congelarea ouălor crude, decojite, poate afecta negativ textura, deoarece gălbenușurile devin groase și asemănătoare gelului.