Modul de a verifica dacă barele sunt terminate de coacere este cu „testul de mișcare”. Când agitați tigaia, cașul ar trebui să se miște ca o gelozie fermă - orice lucru mai slăbit și batoanele de lămâie se vor destrăma odată ce le-ați tăiat; dacă nu se mișcă deloc, atunci barele ar putea fi prea gătite și granulate.