Lapetiteepicerievegan
Condimentele sunt deseori uscate pentru a le păstra și a le concentra aroma. Pot fi folosite întregi sau măcinate. Condimentele măcinate sunt pur și simplu întregul condiment transformat în pulbere. Condimentele întregi își păstrează aroma mai mult decât măcinată, dar condimentele măcinate sunt mai ușor de gătit, deoarece acestea necesită mai puțin timp pentru ca aroma să intre în mâncare.
