Ce sunt gizzardele de pui și cum le gătești?

Gizzards de pui sunt tăiate din tractul digestiv al unui pui. Similar cu un stomac, gizzardul este folosit pentru a macina alimentele pe care le consumă păsările. Gizzardele de pui sunt un aliment popular în întreaga lume. Le puteți găsi vândute ca mâncare de stradă în Haiti și Asia de Sud-Est și în supă în Mexic.