Planeta noastră se încălzește. Prin înlocuirea cărnii cu surse vegetariene de proteine (nuci, semințe, fasole și linte, de exemplu), putem reduce emisiile de carbon și alte gaze cu efect de seră. Întregul proces de producție alimentară de la fermă la farfurie totalizează 30% din toate emisiile globale de gaze cu efect de seră (3).