pregătirea și depozitarea legumelor

Prin „pregătire”, mă refer la spălare, uscare, curățare (dacă este cazul) și tăiere. Pentru a preveni uscarea în frigider, puneți un prosop de hârtie umed deasupra legumelor tăiate și depozitați într-un recipient etanș. De asemenea, puteți albi legumele cu 1-2 zile înainte și le puteți păstra la frigider.