Chili vegetal cu ingrediente de usturoi din orez

Ingrediente

• 3 linguri de ulei de gătit.
• 1 ceapă, tocată.
• 5 căței de usturoi tocat.
• 1 lingura praf de chili.
• 2 lingurițe chimen măcinat.
• 1/2 linguriță de cayenne.
• 2 ardei grași roșii sau verzi, tăiați în pătrate de 3/4 inci.
• 1 dovlecel, tăiat în zaruri de 3/4 inch.