Dieta vegană este exact cum sună: mănânci tone de legume, fructe, leguminoase, cereale, nuci și semințe. Nu există nici un sistem de puncte sau de numărare a carbohidraților, caloriilor sau carbohidraților neti. Vă umpleți farfuria cu alimente întregi pe bază de plante, cu conținut scăzut de ulei, gătite minim și pline de fibre.