Ingrediente ultra-cremoase din piure

Ingrediente

1. kilograme de cartofi medii de aur Yukon, curățați. ...
2. lingurițe sare kosher, plus multe altele. 1½
3. cani cu lapte integral. ½
4. ceașcă smântână grea. ...
5. cap de usturoi, înjumătățit transversal. ...
6. crenguțe de rozmarin. ...
7. cană (2 bețe) unt nesărat, temperatura camerei, tăiat în bucăți.
8. Echipament special.