Turcia Tetrazzini
- 8 uncii de paste lingine, rupte în două.
- Piept de curcan fără piele, fără piele, de 3/4 de lire, tăiat în bucăți de 1/2 inch.
- 6 linguri unt.
- 8 uncii de ciuperci albe mici, sferturi.
- 1 lingură cimbru proaspăt tocat.
- 3 linguri de făină.
- 2 cani de lapte.
- 1 cana bulion de pui.