Elementele esențiale:
- Sos de pește thailandez (Nam Pla)
- Zahăr de palmier.
- Lapte de nucă de cocos.
- Tei (sau suc de lime)
- Tamarind (pastă sau proaspătă)
- Sos de stridii (thailandez sau chinezesc)
- Frunze de tei Kaffir (proaspete sau uscate)
- Curry Pastes: Verde / Roșu / Mussaman.