Pește-spadă cu ingrediente de cuscus vegetal și vinegretă de roșii

Ingrediente

1. 1/2 lire roșii prune (aproximativ 4)
2. 1 1/2 lingurițe oțet de vin.
3. 3 linguri de ulei de măsline.
4. 1/2 linguriță oregano uscat.
5. Ardei negru măcinat proaspăt.
6. 1 3/4 lingurițe sare.
7. 2 scallions inclusiv blaturi verzi, tocate.
8. 1 bec de fenicul, tăiat în zaruri de 1/4 inch.